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科研项目：主持辽宁省教育厅科研项目2项，校博士启动项目1项，企业横向项目1项。参加农业部、国家海洋局、省市各级科研项目15项，横向课题4项。 主要从事大鲵低聚糖肽、牡蛎多糖及其修饰及高水分即食扇贝产业化等研究。
论文发表：近三年共发表论文27篇。其中，SCI收录7篇，EI收录2篇。。
专利申请：获得授权3项，参与申请5项。
科研成果：第二起草人制定 “中华人民共和国水产行业标准（SC/T 3006-2012）—即食裙带菜”已实施。参与的两个教改项目获得辽宁省教育厅科研成果证书。参与的“大鲵低聚活性糖肽制备关键技术”， 2010年经湖南省科技厅鉴定为国际先进水平（湘科鉴委字 [2010] 第036号）。
获奖情况：2016.8“大鲵低聚活性糖肽制备关键技术研究”获张家界科技进步一等奖；2012.5 “应用声、光、电多媒体互动高科技技术普及大鲵保护知识” 获张家界市科技进步二等奖； 2006.12“中式快餐产业化示范工程”获中国商业联合会科学技术全国商业科技进步二等奖。
主要讲授“食品化学”、“食品营养与卫生”、“食品焙烤与软饮料工艺学”等专业课或专业基础课共8门。指导食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的多项实习。2015年9月-2016年3月赴冰岛参加联合国渔业项目培训。2011年3月及2011年5月澳大利亚参加 “Food Safety Program”培训，获得RABQSA审核员资质。
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