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| 性 别： |
男 |
| 出生日期： |
1966.11 |
| 职 称： |
研究员 |
| 工作单位： |
食品科学与工程学院 |
| 行政职务： |
无 |
| 联系电话： |
0532-85803921 |
| 电子信箱： |
lengkl@ysfri.ac.cn |
| 学术任职： |
全国水产标准化技术委员会委员 |
| 荣誉称号： |
全国水产品加工标准化工作（2010-2015年度）优秀委员 |
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个人简介
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冷凯良，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员，全国水产标准化技术委员会及全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技委委员，中国水产科学研究院水产加工与产物资源利用学科委员会委员。在国内率先开展以鲜海带为原料的海藻化工生产工艺研发并在业内广泛应用，开创了我国鲜海带海藻化工新局面；完成了南极磷虾油提取精制与磷虾蛋白肽生产技术开发，并与协作企业合作进行了生产示范，产品实现上市销售；完成了鱼油系列行业标准与保健食品目录制修订工作，为我国鱼油产业监管提供依据，为我国鱼油保健食品备案制管理提供有力支撑。主持完成科研课题30余项，包括国家科技支撑计划课题1项、子课题2项，“863”计划子课题2项，公益性行业（农业）科研专项子课题1项，山东省重点研发计划课题1项，农业部南极海洋生物资源开发利用项目子课题1项，国家或行业标准制修订计划项目10余项，以及企业委托技术开发项目等；荣获上海市科技进步奖一等奖、国家海洋局海洋创新成果奖二等奖、中国标准创新贡献奖二等奖和中华农业科技奖三等奖等各级奖励共8项；公开发表学术论文60余篇；制定并已发布实施国家或行业标准18项；获授权发明专利15项；培养毕业硕士研究生20名，在读4名。
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学习经历
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起止年月
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学校
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所学专业
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学历
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学位
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1985.9-1989.6
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山东大学
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化学专业
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大学本科
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学士
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工作经历
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起止年月
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工作单位
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任职
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1989.7-1994.11
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国营青岛味精厂
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助理工程师
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1994.12-2001.12
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黄海水产研究所
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工程师
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2002.1-2009.11
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黄海水产研究所
|
高级工程师
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2009.12-2011.12
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黄海水产研究所
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副研究员
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2012.1至今
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黄海水产研究所
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研究员
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承担科研课题情况
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序号
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项目名称
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项目来源
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起止年月
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经费
(万元)
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主持/参加
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完成情况
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1
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作为食品和饲料的安全经济褐藻海带的生产：对全产业链碘、砷传输的检测和控制
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国家自然科学基金国际（地区）合作与交流项目
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2021-2023
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60
|
主持
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在研
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2
|
南极磷虾船载虾粉加工关键技术与装备
|
国家重点研发计划子课题
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2018-2021
|
80
|
主持
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在研
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3
|
南极磷虾新产品开发
|
山东省重大科技创新工程专项课题
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2018-2021
|
200
|
在研
|
主持
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4
|
南极海洋生物资源开发利用——南极磷虾加工产品研发及生产技术
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农业部资源探捕项目子课题
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2019-2021
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153.75
|
在研
|
主持
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5
|
制定《南极磷虾粉》标准
|
农业部农业行业标准制定和修订项目课题
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2019-2021
|
7
|
在研
|
主持
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6
|
保健食品原料研究
|
保健食品原料目录研究专项课题
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2017-2018
|
168
|
结题
|
主持
|
|
7
|
低聚肽及螺旋藻高值化制品产业链协同创新开发与产业化示范
|
北海市“十三五”海洋经济创新发展示范项目
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2017-2020
|
90
|
结题
|
主持
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8
|
海带甘露醇清洁生产新工艺的研究及示范
|
国家科技支撑计划子课题
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2013-2016
|
50
|
结题
|
主持
|
9
|
南极磷虾加工贮藏过程中品质变化及控制技术研究
|
中国水产科学研究院基本科研业务费专项
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2016-2017
|
65
|
结题
|
主持
|
|
10
|
极地渔业资源开发与利用研究
|
鳌山科技创新计划
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2015-2016
|
171.72
|
结题
|
主持
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科研获奖情况
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序号
|
获奖项目名称
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奖励类别（等级）
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授予单位
|
获奖时间
|
本人排名
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|
1
|
南极磷虾资源可持续利用关键技术研究与应用
|
上海市科学技术一等奖
|
上海市人民政府
|
2019
|
4/15
|
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2
|
南极磷虾高值化加工关键技术及应用
|
山东省科学技术二等奖
|
山东省人民政府
|
2019
|
3/5
|
|
3
|
以鲜海带为原料的精深加工及藻化工关键技术研究与产业化开发
|
山东省技术创新优秀成果一等奖
|
山东省企业技术创新促进会
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2012
|
2/5
|
4
|
水产品中多种药物残留同时测定技术研究
|
青岛市科技进步三等奖
|
青岛市人民政府
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2012
|
1/12
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授权专利情况
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序号
|
专利名称
|
授权专利号
|
年份
|
专利类别
（发明/实用新型）
|
本人排名
|
|
1
|
一种从海水中提碘的环保新工艺
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ZL201310090916.6
|
2014
|
发明专利
|
第一位
|
|
2
|
从南极磷虾中提取高品质磷虾油和制备脱脂磷虾蛋白粉的方法
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ZL201110447702.0
|
2013
|
发明专利
|
第一位
|
|
3
|
一种褐藻化工废钙水新型循环回用工艺
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ZL201210167549.0
|
2014
|
发明专利
|
第一位
|
|
4
|
化工用鲜海带原料的减容存储方法
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ZL201010239735.1
|
2012
|
发明专利
|
第一位
|
|
5
|
化工用鲜海带高效预处理和褐藻胶提取工艺改进方法
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ZL201010239733.2
|
2012
|
发明专利
|
第一位
|
|
6
|
一种海藻化工钙化废水循环回用方法
|
ZL201610681368.8
|
2018
|
发明专利
|
第二位
|
|
7
|
一种海藻化工褐藻胶液双钙钙化提取及废水循环回用工艺
|
ZL201710028452.4
|
2018
|
发明专利
|
第二位
|
|
8
|
一种海藻化工环保钙化工艺
|
ZL201610696589.2
|
2018
|
发明专利
|
第二位
|
论文与专著情况
|
序号
|
论文、专著名称
|
学术期刊或出版社名称
|
发表(出版)年份
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论文
检索情况
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作(著）者
名次
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1
|
Preparation process optimization, structural characterization and in vitro digestion stability analysis of Antarctic krill (Euphausia superba) peptides-zinc chelate
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Food Chemistry
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2021
|
SCI
|
通讯作者
|
|
2
|
Chitin from Antarctic krill shell: Eco-preparation, detection, and characterization
|
International Journal of Biological Macromolecules
|
2020
|
SCI
|
通讯作者
|
|
3
|
南极磷虾油中总砷含量及砷形态分析
|
分析化学
|
2016
|
SCI
|
通讯作者
|
|
4
|
南极磷虾壳聚糖、壳寡糖的制备与品质制定
|
食品工业科技
|
2021
|
核心期刊
|
通讯作者
|
5
|
基于 HPLC-AFS 技术研究南极磷虾油对大鼠脏器中砷形态分布的影响
|
食品工业科技
|
2019
|
核心期刊
|
通讯作者
|
6
|
喷雾干燥法制备南极磷虾油微囊处方和工艺研究
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中国海洋药物
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2018
|
核心期刊
|
通讯作者
|
7
|
反相高效液相色谱法测定褐藻中岩藻黄素的含量
|
渔业科学进展
|
2018
|
核心期刊
|
通讯作者
|
8
|
我国原料鱼油质量现状分析与标准修订
|
饲料工业
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2016
|
核心期刊
|
通讯作者
|
9
|
响应面法优化南极磷虾源磷脂的人参皂苷磷脂复合物制备工艺
|
中国海洋药物
|
2016
|
核心期刊
|
通讯作者
|
10
|
纳滤浓缩技术在海藻化工甘露醇提取工艺上的应用研究
|
水处理技术
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2014
|
核心期刊
|
通讯作者
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指导研究生情况
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在读人数
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5
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已毕业人数
|
16
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|
所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
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