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| 性 别： |
女 |
| 出生日期： |
1969.7 |
| 职 称： |
研究员 |
| 工作单位： |
中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 行政职务： |
无 |
| 联系电话： |
13316219691 |
| 电子信箱： |
wuyygd@163.com |
| 学术任职： |
研究员 |
| 荣誉称号： |
中国水产科学研究院中青年拔尖人才，广东省三八红旗手 |
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个人简介
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吴燕燕（1969-），女，中共党员，博士，研究员，硕士生导师。在中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室从事科研工作，主要研究方向是水产品加工技术与海洋产物资源综合利用技术，水产品质量安全与控制技术。在水产品深加工技术和质量安全性研究方面有丰富的经验。主要承担的项目有：国家基金项目、国家863项目、国家科技支撑项目、省重点项目、省自然基金项目、广东省重大科技兴海项目、农业部重点项目、广东省海洋与渔业局重点项目、中央级科研院所专项资金重点项目等。先后获各级科技奖励36项次，其中省（部）级一等奖5项、二等奖6项、三等奖9项；获授权国家发明专利49件（第一发明人14件；第1作者和通讯作者发表论文180多篇（SCI/EI收录40篇）；出版技术著作9本。为中国共产党广东省第十二次代表大会代表；获得第十届中国农学会青年科技奖，广东省省直机关“三八红旗手”称号、“中国水产科学研究院中青年拔尖人才”等荣誉称号。
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学习经历
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起止年月
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学校
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所学专业
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学历
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学位
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1988.9-1992.6
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上海水产大学
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食品科学
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本科
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理学士
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2002.9-2004.7
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中山大学
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生物化学与分子生物学专业
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研究生
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2004.9-2009.12
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中国海洋大学
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食品科学
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博士研究生
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工学博士
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工作经历
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起止年月
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工作单位
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任职
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1992.7-1997.12
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中国水产科学研究院南海水产研究所
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研究实习员
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1998.1-2002.12
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中国水产科学研究院南海水产研究所
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助理研究员
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2003.1-2007.12
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中国水产科学研究院南海水产研究所
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副研究员
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2008.1-现在
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中国水产科学研究院南海水产研究所
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研究员
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承担科研课题情况
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序号
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项目名称
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项目来源
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起止年月
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经费
(万元)
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主持/参加
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完成情况
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1
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基于乳酸菌对腌制鱼类中亚硝基化合物的降解机理研究
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国家自然科学基金
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2014-2017
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78
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主持
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完成
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2
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国家海水鱼产业技术体系岗位科学家经费
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现代农业产业技术建设专项
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2017-2020
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280
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主持
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在研
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3
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水产品高质化生物加工新技术与产品开发
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国家重点研发计划 蓝色粮仓科技创新
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2020-2022
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200
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主持
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在研
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4
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科研获奖情况
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序号
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获奖项目名称
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奖励类别（等级）
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授予单位
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获奖时间
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本人排名
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1
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合浦珠母贝贝肉、贝壳高值化综合利用新技术的研究
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海南省科技进步三等奖
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海南省人民政府
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2012
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1
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2
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网箱养殖军曹鱼加工关键技术推广
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广东省农业技术推广奖二等奖
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广东省农业技术推广奖评审委员会
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2017
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1
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3
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罗非鱼综合加工关键技术的研究与应用
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广西科学技术进步奖二等奖
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广西壮族自治区人民政府
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2014
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3
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4
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南海主要经济海藻精深加工关键技术的研究与应用
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广东省科学技术进步奖一等奖
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广东省人民政府
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2013
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5
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授权专利情况
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序号
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专利名称
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授权专利号
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年份
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专利类别
（发明/实用新型）
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本人排名
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1
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一种合浦珠母贝肉抗氧化肽的制备方法
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ZL201610130757.1
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2019
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发明
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1
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2
|
一种从海萝藻中提取抗紫外辐射活性物质的方法
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ZL20150245220.5
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2017
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发明
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1
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3
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一种微冻啤酒鲈鱼调理食品加工方法
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201610872003.3
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2020
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发明
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1
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论文与专著情况
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序号
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论文、专著名称
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学术期刊或出版社名称
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发表(出版)年份
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论文
检索情况
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作(著）者
名次
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1
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Inhibitory effect of antioxidant peptides der ived fr om Pinctada fucata pr otein on ultr aviolet-indu ced photoaging in mice
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JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS
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2013,5:527 –538
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SCI
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1
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2
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Changes of endogenous enxymes and physiochemical indicators in the proces of dry-salted Decapterus maruadsi
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CyTA-Journal of Food
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2019，17(1): 669-675
|
SCI
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1
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3
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Relationship between primary structure of spatial conformation and functional activity of antioxidant peptides from Pinctada fucata.
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Food Chemistry
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2018，264：18-117
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EI
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2(通讯作者）
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指导研究生情况
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在读人数
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4
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已毕业人数
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20
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所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
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1、 本人指导的中国海洋大学研究生田倩获得优秀毕业生。
2、指导的研究生毕业后都有较好的工作，其中，公务员5名，事业单位5名，外企15人。
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