研究员，兼任宁德师范学院特聘教授，海洋渔业产业学院副院长，，中国水产科学研究院“水产品温和加工与综合利用”创新团队首席专家，中国水产科学研究院水产品加工与产物资源利用学科委员，中国渔业协会制冷分会委员，中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会委员、上海食品学会青委会委员、国家大黄鱼产业科技创新联盟产品加工贮藏与综合利用副主任委员，中国渔业协会水产商贸分会大闸蟹营销品牌联盟专家组委员等。

主要从事水产品加工与保鲜、冷链物流、微生物学等。重点开展3方面的工作：远洋大宗渔业资源，基于渔获物物性组分、加工和流通过程中品质特征与变化规律，解析渔获物腐败菌活动规律和腐败机制，研发了特定腐败菌鉴别、靶向控菌、温和加工、品质评价与预报技术，开发最低限度影响产品品质的温和加工新技术和新装备等。针对东海典型渔业资源，基于渔获物品质和功能成分，优化调理、发酵和熟制等传统产品，开发新型功能产品，构建养殖（或捕捞）、加工、流通和消费等全链条品质控制和预警技术体系，制定了相关行业标准和操作规范；基于如南极磷虾等基础组分特征，开展了船载冷冻与陆基加工、营养评价与品质特征等技术研究。

近年来，主持/参加国家自然科学基金面上项目3项(1位、1位和3位)，上海市自然科学基金项目（1位）、国家重点研发计划重点专项子课题3项（1位）、中国水产科学研究院基本科研业务费2项（1位）、行业标准制定课题1项（1位）等。发表学术论文100多篇，获软件著作权5项，申请专利15 项（授权7），获2002年海洋科学奖一等奖（1位），2014年上海海洋科技进步奖一等奖（1位）、 2017年中国检验检疫学会科技进步奖二等奖（5位）、2008国家海洋局海洋科技创新成果二等奖（3位）、2014、2013、2006、2010年中国水产科学研究院科技进步一等奖，三等奖（1位、1位、7位、3位和3位）、2008年度宁德市科学技术进步奖二等奖（3位）等。