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| 性 别： |
女 |
| 出生日期： |
1978.01 |
| 职 称： |
副教授 |
| 工作单位： |
食品科学与工程学院 |
| 行政职务： |
无 |
| 联系电话： |
0411-84763193 |
| 电子信箱： |
zhaohui@dlou.edu.cn |
| 学术任职： |
无 |
| 荣誉称号： |
无 |
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个人简介
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博士期间主要从事生物活性肽的提取及其作用机制研究。目前进行水产品副产物综合利用方面的研究，主要包括海洋胶原蛋白及活性肽的制备、分离纯化、机理等研究。
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学习经历
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起止年月
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学校
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所学专业
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学历
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学位
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1997.09-2001.07
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大连水产学院
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食品科学与工程
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本科
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学士
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2001.09-2004.06
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大连水产学院
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农业生物环境与能源工程
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研究生
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硕士
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2005.04-2008.03
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京都大学
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食品生物科学
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研究生
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博士
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工作经历
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起止年月
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工作单位
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任职
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2008.04-2011.03
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日本财团法人生产开发科学研究所
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博士后研究员
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2011.04-2012.09
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日本FGA株式会社
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研发技术人员
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2012.11-至今
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大连海洋大学
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副教授
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承担科研课题情况
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序号
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项目名称
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项目来源
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起止年月
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经费
(万元)
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主持/参加
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完成情况
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1
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胶原降解对冷藏鱼肉品质的影响机制
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辽宁省科技厅
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2019.08-2021.09
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5
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主持
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在研
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2
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鱼鳞胶原蛋白肽铁螯合物制备关键技术
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辽宁省教育厅
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2019.09-2021.06
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5
|
主持
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在研
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3
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鱼皮胶原肠衣规模化生产技术研究
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辽宁省海洋与渔业厅
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2017.08-2020.09
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5
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主持
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在研
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4
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海藻抗焦虑肽的提取及其作用机制的初步研究
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教育部国际交流合作司
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2015.03-2017.12
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3.5
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主持
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结题
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科研获奖情况
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序号
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获奖项目名称
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奖励类别（等级）
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授予单位
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获奖时间
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本人排名
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授权专利情况
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序号
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专利名称
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授权专利号
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年份
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专利类别
（发明/实用新型）
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本人排名
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1
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源于鲽鱼皮胶原蛋白的ACE抑制肽及其制备方法
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ZL201811163337.9
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2021
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发明专利
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1
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2
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鱼表皮与真皮分离机
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ZL201720134742.2
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2017
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实用新型
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2
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3
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鱼脑磷脂提取物及其在制备免疫调节剂中的应用
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ZL201810363668.7
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2018
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发明专利
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3
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论文与专著情况
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序号
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论文、专著名称
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学术期刊或出版社名称
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发表(出版)年份
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论文
检索情况
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作(著）者
名次
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1
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Rubimetide,
humanin, and MMK1 exert anxiolytic-like activities via the formyl peptide
receptor 2 in mice followed by the successive activation of DP1, A2A, and GABAA
receptors
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PEPTIDES
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2016
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SCI
|
第一作者
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2
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虾青素的生物功效及其运载体系研究现状
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食品与发酵工业
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2019
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CSCD
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通讯作者
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3
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裙带菜酶解物抗焦虑作用
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食品工业科技
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2018
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CSCD
|
通讯作者
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指导研究生情况
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在读人数
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2
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已毕业人数
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2
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所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
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