|
|
|
|
| 性 别： |
女 |
| 出生日期： |
1980.11 |
| 职 称： |
副研究员 |
| 工作单位： |
中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 行政职务： |
无 |
| 联系电话： |
020-34063636 |
| 电子信箱： |
huanghuigd@aliyun.com |
| 学术任职： |
国家特色淡水鱼产业技术体系岗位科学家 |
| 荣誉称号： |
广州市珠江科技新星 |
|
个人简介
|
黄卉，女，博士，副研究员，主要从事水产品加工与质量安全相关研究工作，研究方向主要包括水产品品质评价及分级技术、水产品货架期预测、水产品精深加工及副产物综合利用、南海渔业资源开发与精深加工、水产品质量安全和标准制修订等。主持国家特色淡水鱼产业技术体系项目、国家自然科学基金、国家重点研发计划项目子课题、广州市科技计划项目、广东省海洋渔业科技推广专项项目、广东省水产品质量安全专项、广东省渔业标准项目、基本科研业务费等多个项目。已发表相关学术论文130余篇，其中第一作者论文30余篇；参与制定并颁布的国家标准1项，水产行业标准3项，广东省地方标准5项；授权发明专利17项；参编著作2部；获得广东省科学技术奖一等奖、广东省农业技术推广奖一等奖等奖励10项次。
|
学习经历
|
起止年月
|
学校
|
所学专业
|
学历
|
学位
|
|
2005.9-2008.7
|
华南农业大学
|
农产品加工及贮藏工程
|
博士研究生
|
博士
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
工作经历
|
起止年月
|
工作单位
|
任职
|
|
2008.7-至今
|
中国水产科学研究院南海水产研究所
|
副研究员
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
承担科研课题情况
|
序号
|
项目名称
|
项目来源
|
起止年月
|
经费
(万元)
|
主持/参加
|
完成情况
|
|
1
|
国家特色淡水鱼产业技术体系岗位科学家
|
农业农村部
|
2023.6-2025.12
|
178.5
|
主持
|
在研
|
|
2
|
《淡水鱼绿色加工与增值利用关键技术研究及产业化示范》子课题《新型淡水鱼糜制品开发及品质安全预警技术研究》
|
科技部
|
2022.11-2026.10
|
75
|
主持
|
在研
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
科研获奖情况
|
序号
|
获奖项目名称
|
奖励类别（等级）
|
授予单位
|
获奖时间
|
本人排名
|
|
1
|
罗非鱼加工副产物生物活性肽的挖掘与产品开发
|
中国水产科学研究院
科学技术奖 二等奖
|
中国水产科学研究院
|
2022年
|
8
|
|
2
|
罗非鱼加工副产物生物活性肽的挖掘与产品开发
|
岭南动植物科学技术奖一等奖
|
广东省动物协会
|
2022年
|
8
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
授权专利情况
|
序号
|
专利名称
|
授权专利号
|
年份
|
专利类别
（发明/实用新型）
|
本人排名
|
|
1
|
一种鸢乌贼肌肉改性方法
|
ZL201911192373.2
|
2023
|
发明专利
|
1
|
|
2
|
一种微孔曝气器通导二氧化碳麻醉罗非鱼的装置
|
ZL202121092972.X
|
2021
|
实用新型
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
论文与专著情况
|
序号
|
论文、专著名称
|
学术期刊或出版社名称
|
发表(出版)年份
|
论文
检索情况
|
作(著）者
名次
|
|
1
|
Proteomics
study of mitochondrial proteins in tilapia red meat and their effect on color
change during storage
|
Food
Chemistry
|
2023,
400, 134061
|
SCI(9.231)
|
通讯作者
|
|
2
|
Enzymatically
synthesized gamma-[Glu]((n >= 1))-Gln as novel calcium-binding peptides to
deliver calcium with enhanced bioavailability
|
Food
Chemistry
|
2022,387,
132918
|
SCI(9.231)
|
共同第一作者
|
|
|
|
|
|
|
|
指导研究生情况
|
在读人数
|
2
|
已毕业人数
|
2
|
|
所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
|
|
|
|
