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| 性 别： |
女 |
| 出生日期： |
1983.1 |
| 职 称： |
副研究员 |
| 工作单位： |
南海水产研究所 |
| 行政职务： |
无 |
| 联系电话： |
13925012633 |
| 电子信箱： |
angelwei@qq.com |
| 学术任职： |
无 |
| 荣誉称号： |
无 |
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个人简介
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魏涯，女，1983年10月出生，副研究员。2006年毕业于华南农业大学食品科学与工程专业，获得工科学士学位，2009年毕业于法国巴黎第五大学-勒内.笛卡儿大学，获得硕士学位，现主要从事水产品深加工与食品安全方面的研究工作。主持项目包括广东省海洋渔业科技推广专项《合浦珠母贝糖胺聚糖功能活性研究及基制品开发》，《对虾无磷保水剂的应用及保水机理研究》及《对虾浸渍快速冻结技术研究与推广》；广东省水产品质量安全监控计划《天然水域有毒鱼类毒素监控计划》；广东省质量安全专项《鲈鱼中孔雀石绿残留分析和安全性评估》；广东省地方标准《蚝油加工技术规范》，《高效液相色谱法测定水产养殖底泥中呋喃西林的研究》，中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目《利用栅栏技术开发鲈鱼半干腌制品及品质评价研究》，《海蜇中铝残留形态检测及其安全性分析》；并参加农业公益性行业科研专项经费项目《冷水性鱼类养殖产业化研究与示范》；国家科技支撑项目《海洋鱼类海上保鲜和精深加工技术研发与产业化示范》，《淡水鱼加工技术研发与产业化示范》；国家重点科技成果转化项目《鲟鱼繁育及养殖产业化重大科技成果转化与应用》；广东省省级财政专项资金《对虾体内硝基呋喃类及其代谢残留与安全性分析》等多个项目。公开发表学术论文100余篇，其中第一作者10篇，EI收录2篇。先后获各类科技成果奖励7项次，其中省部级一等奖3项，二等奖2项。申请发明专利10项，授权6项。先后获各类科技成果奖励7项次，其中省部级一等奖3项，二等奖2项。第一作者发表论文EI《Analysis and Evaluation of Nutrient Composition of the Factory
Farming Jade Perch》，《Comparison of the Effect of Sterilization Pretreatment Using Four
Different Bacteriostatic Agents on the Quality of Penaeus vannamei》，《Analysis
of Nutrient Composition，Amino Acid and Fatty Acid Profile in the Muscle of a Farmed Rainbow
Trout》；中文核心刊物《船上加工日本鳀的质量安全管理研究》，《咔唑法与间苯三酚法测定硫酸软骨素比较研究》，《超声波提取-固相萃取联用检测河鲀毒素的研究》，《高效液相色谱法测定池塘底泥中呋喃西林的研究》，《减菌化预处理对鲜虾仁质量的影响》，《栅栏技术在淡腌半干鲈鱼加工工艺中的应用》，《山梨酸钾与硼酸对鲟鱼籽酱贮藏过程品质的影响》，《荸荠加工废弃物混合发酵法制备水产益生菌的工艺优化》，《荸荠加工废弃物混合发酵法制备水产益生菌的工艺优化》。
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学习经历
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起止年月
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学校
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所学专业
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学历
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学位
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2002.9-2006.7
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华南农业大学
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食品科学与工程
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本科
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学士
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2007.9-2009.7
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巴黎第五大学
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食品与健康产品监控
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研究生
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硕士
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工作经历
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起止年月
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工作单位
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任职
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2009.12.9-2012.6.29
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中国水产科学研究院南海水产研究所
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研究实习员
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2012.6.30-2017.12.31
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中国水产科学研究院南海水产研究所
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助理研究员
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2018.1.1至今
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中国水产科学研究院南海水产研究所
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副研究员
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承担科研课题情况
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序号
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项目名称
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项目来源
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起止年月
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经费
(万元)
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主持/参加
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完成情况
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1
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罗非鱼活鱼运输前应激安抚技术
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广东省科技特派员
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2022-2023
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10
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主持
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在研
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2
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活鱼长途保活运输过程中应激安抚及鱼肉品质控制技术研究
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广州市科技计划
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2020-2023
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20
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主持
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在研
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科研获奖情况
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序号
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获奖项目名称
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奖励类别（等级）
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授予单位
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获奖时间
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本人排名
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1
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2020年中国产学研合作创新与促进奖
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优秀
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中国产学研合作促进会
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2021.1
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7/10
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2
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中国水产科学研究院科技进步奖
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二等奖
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中国水产科学研究院
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2022.12
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13/15
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授权专利情况
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序号
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专利名称
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授权专利号
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年份
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专利类别
（发明/实用新型）
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本人排名
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论文与专著情况
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序号
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论文、专著名称
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学术期刊或出版社名称
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发表(出版)年份
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论文
检索情况
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作(著）者
名次
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1
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鱼类生物法腌制加工技术
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华南理工大学出版社
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2020
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15
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2
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Novel insight into the formation mechanism of umami
peptides based on microbial metabolism in Chouguiyu, a traditional Chinese
fermented fish
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Food
Research International
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2022
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SCI7.425
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8
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指导研究生情况
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在读人数
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2
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已毕业人数
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2
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所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
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